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sonstiges:verpflegung

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sonstiges:verpflegung [09.02.2024] (aktuell) jobo
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 +====== Verpflegung ======
  
 +
 +<color #0000FF>Alle auf dieser Seite genannten Preise sind ohne Gewähr und können aktuell auch höher sein.</color>
 +==== Allergene ====
 +
 +Das Europäische Parlament und der Rat der Europäischen Union haben am 25. Oktober 2011 die  
 +[[https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?qid=1541082357923&uri=CELEX:32011R1169|Verordnung 1169/20111]] betreffend der Information der Verbraucher über Lebensmittel erlassen. Grundsätzlich ist die Verordnung seit dem 13. Dezember 2014 in Kraft. 
 +Die Anlage II aus der VO 1169/2011
 +„STOFFE ODER ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN“
 +trat erst am 13. Dezember 2016 in Kraft. 
 +Seit dem Zeitpunkt ist die Angabe der aufgeführten Bestandteile verpflichtend. 
 +
 +Die EU VO 1169/2011 wurde in Norwegen durch die „[[https://lovdata.no/dokument/SF/forskrift/2014-11-28-1497|Forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften)]]“ vom 28. November 2014 in norwegisches Recht nahezu vollständig übernommen. Die Übernahme beinhaltet die vorgenannte Anlage II.
 +
 +Das Europäische Verbraucherzentrum Deutschland in Kehl ([[https://www.evz.de/de/ueber-uns/wer-wir-sind/|EVZ - Wer wir sind]])
 +hat im Internet auf der Themenseite „Urlaubsvorbereitung“ ein 
 +[[https://www.evz.de/reisen-verkehr/gesundheit/urlaubsvorbereitungen|Allergie-Wörterbuch]] als PDF-Datei veröffentlicht. Von der deutschen Sprache ausgehend werden Übersetzungen in 22 Sprachen angeboten.\\ 
 + 
 +Mit dem [[https://www.evz.de/fileadmin/Media/PDF/Allergiewoerterbuch.pdf|Link]] wird das Wörterbuch geöffnet. Auf der Seite 15 ist das Wörterbuch „deutsch - norwegisch“.\\
 +(zuletzt am 21. Januar 2022 aufgerufen)\\
 +
 +<color #EE0000 >**Hurtigruten**</color>\\
 +
 +Kennzeichnung der Allergene in den Bordrestaurants:\\
 +Abkürzung = Erklärung\\
 +  * G  = Gluten
 +  * M  = Milch
 +  * N  = Nüsse
 +  * P  = Erdnüsse
 +  * SK = Schalentiere
 +  * F  = Fisch
 +  * B  = Mollusken
 +  * SO = Soja
 +  * SE = Senf
 +  * S  = Sellerie
 +  * SF = Sesam
 +  * SU = Sulfit
 +  * L  = Lupine
 +  * E  = Eier 
 +
 +Auf der MS Finnmarken standen im Oktober/November 2017 diese Aushänge zur Verfügung:
 +
 +{{:sonstiges:faq:20011123_allergene.jpg?200|Allergene - ©Hurtigruten}}
 +{{:sonstiges:faq:20011123_nuss.jpg?200|Nuss-Allergene - ©Hurtigruten}}
 +{{:sonstiges:faq:20011123_gluten.jpg?200|Glutenhaltige Getreide - ©Hurtigruten}}
 +
 +
 +==== Mahlzeiten und Uhrzeiten ====
 +
 +<color #EE0000 >**Hurtigruten**</color>\\
 +
 +Während einer Rundreise mit der Hurtigrute, wird normalerweise Vollverpflegung angeboten. Morgens und mittags wird ein reichhaltiges Buffet angeboten. Abends wird meist ein 3-Gängemenü gereicht. Dies ist meist im Wechsel, einen Tag ein Fleischgericht und am nächsten Tag ein Fischgericht. Das Essen ist auf allen Schiffen identisch und wird nach einem festgelegten Plan bereitet. Halbpension wird nur bei einigen Specials angeboten.\\
 +
 +Im Haupt-Restaurant (Torget) werden\\
 +• Frühstück in Buffetform in der Zeit von 07:00 bis 10:00 Uhr bei freier Sitzplatzwahl,\\
 +• Mittagessen in Buffetform in der Zeit von 12:00 bis 14:30 Uhr bei freier Sitzplatzwahl und\\
 +• Abendessen in der Regel als serviertes Menü mit fester Sitzordnung (Ausnahme: erster Abend freie Sitzplatzwahl)
 +angeboten. Die Zeiten und die Art der Mahlzeit werden im Tagesprogramm bekannt gegeben.\\
 + 
 +Im SELECT- und PLATINUM-Tarif kann bei der Reisebuchung die bevorzugte Essenszeit angegeben werden. Der gewünschte Zeitpunkt unterliegt jedoch der Verfügbarkeit. Im BASIC-Tarif werden die Essenszeiten an Bord bekannt gegeben.\\
 +Das Abendessen beginnt üblicherweise mit der ersten Sitzung um 18:00 Uhr. Ist das Schiff nicht so stark belegt, kann es auch nur eine Abendsitzung geben, dann meist um 19:00 Uhr. Je nach Saison/Auslastung kommen unterschiedliche Zeitmodelle zum Einsatz (zwei Sitzungen - 18:00 Uhr/20:00 Uhr -, Sitzungsbeginn versetzt um 30 Minuten - 18:00 Uhr/18:30 Uhr/19:00 Uhr/19:30 Uhr usw. -). Änderungen der Zeiten sind je nach Anlaufhafen und Ausflugsprogramm möglich.\\
 +[[https://www.hurtigruten.no/contentassets/f863a2219f9848e4a16298c67d5a134b/coastal_daybyday_dinner_no_en_2022_var_sommer.pdf?_ccid=20927&_ccst=828&_hrgb=2|Menükarte (Sommer 2022)]]\\
 +
 +Spezielle Speisen, wie z. B. Diätkost, vegane und vegetarische Kost, sind verfügbar und müssen bei der Reisebuchung generell vorbestellt werden. Im Rahmen der klassischen Postschiffroute wird auch ein [[https://global.hurtigruten.com/globalassets/photos/inspiration/menus/veganmeny-valid-from-01.02.17.pdf|veganes 3-Gänge-Menu (Stand Februar 2021)]] angeboten.\\
 +Wer zum Menü keinen Fisch mag, kann das auch zu Beginn der Reise bei der Restaurantleitung bekannt geben und bekommt dann abends immer ein alternatives Essen.\\
 +
 +Wünsche zu Platz und Sitzung sollten ein bis zwei Wochen vor Reisebeginn dem Schiff per Mail mitgeteilt werden. Normalerweise bemühen sich die Restaurantchefs der Schiffe diese Wünsche zu berücksichtigen, einen Anspruch darauf hat man aber nicht.\\
 +
 +Bei der Entscheidung für die Sitzung sollte nicht außer Acht gelassen werden, dass ein Sitzungsbeginn um 20:00 Uhr manchmal mit "Außenterminen" kollidiert, die vielleicht auf keinen Fall verpasst werden sollten. Dazu zählt z.B. die Ankunft in Svolvær nordgehend um 21:00 Uhr. Außerdem sind auch abends einige [[:sonstiges:treffpunkte_der_hurtigrutenschiffe|Schiffsbegegnungen]] planmäßig vorgesehen, so z.B. bei Henningsvær, südlich Skjervøy und bei Bud (Winter) oder Molde (Sommer). Für Fotofreunde und je nach Jahreszeit wäre natürlich auch die Zeit des Sonnenuntergangs bei der Wahl der Sitzung interessant.\\
 +Andererseits werden die meisten offenen Seestrecken während der ersten Sitzung überquert. Wer also dabei Probleme bekommen kann, sollte vielleicht besser eine spätere Sitzung wählen.
 +
 +À-la-carte Restaurant (Kysten)\\
 +Alle Schiffe (ausgenommen: MS Vesterålen und MS Spitzbergen) verfügen über ein separates À-la-carte Restaurant, deren Öffnungszeiten und Menüs an Bord der Schiffe bekannt gegeben werden. 
 +Im PLATIUM-Tarif ist das À-la-carte-Menü inklusive; ansonsten gegen Aufpreis erhältlich.\\
 +[[https://www.hurtigruten.no/globalassets/photos/norways-coastal-kitchen-nck/nck-2022/kysten/coastal_kysten_20x28_11.22_no.pdf?_ccid=20927&_ccst=828&_hrgb=2|Smaksmeny for Kysten / Degustationsmenü für die Küste (November 2022)]]
 +
 +
 +
 +Cafe/Bistro/ (Brygga/Multe Bäckerei)\\
 +Hier werden kostenpflichtig Getränke und Speisen angeboten. Öffnungszeiten sind an Bord ersichtlich.\\
 +[[https://www.hurtigruten.no/globalassets/photos/norways-coastal-kitchen-nck/nck-2022/menus/coastal_cafe_bistro_may2019.pdf?_ccid=20927&_ccst=828&_hrgb=2|Smaksmeny for Brygga / Menükarte Brygga (Mai 2019)]]
 +
 +
 +
 +==== Kosten für Mahlzeiten bei Distanzreisen ====
 +
 +<color #EE0000 >**Hurtigruten**</color>\\
 +
 +Beträge pro Person in NOK\\
 +
 +| **Mahlzeiten**       |**Vorbestellung**|**Bordpreis**|
 +| Frokost (Frühstück)* |      205      |    225    |
 +| Lunsj  (Mittag)      |      390      |    430    |
 +| Middag  (Abend)      |      505      |    555    |
 +(Stand: Januar 2019)\\
 +| **Mahlzeiten**       |**Vorbestellung**|**Bordpreis**|
 +| Frokost (Frühstück)* |      215      |    235    |
 +| Lunsj  (Mittag)      |      410      |    450    |
 +| Middag  (Abend)      |      530      |    585    |
 +(Stand: Februar 2020)\\
 +* Frokost (Frühstück)  ist bei Kabinenbuchung in der Regel im Preis enthalten\\
 +
 +
 +==== Getränke ====
 +
 +<color #EE0000 >**Hurtigruten**</color>\\
 +
 +**Wein**\\
 +Weinpakete sind nur an Bord buchbar, Beträge in NOK. \\
 +(Stand: Dezember 2019 unverändert im Januar 2022)
 +^    | Tage  |  House Wine  |  Superior Wine  |  Premium Wine  |
 +^Bergen - Kirkenes |  6  |  2.700|  3.210|   5.550|
 +^Bergen - Kirkenes - Trondheim  |  10  |  4.500|  5.350|  9.250|
 +^Bergen - Kirkenes - Bergen  | 11  |  4.950|  5.885|  10.175|
 +^Kirkenes - Trondheim  |  4  |  1.800|  2.140|  3.700|
 +^Kirkenes - Bergen  |  5  |  2.250|  2.675|  4.625|
 +
 +Das House Wine-Paket beinhaltet Weißweine aus Portugal und Australien, Roséwein aus Portugal, Rotweine aus Chile, Portugal und Spanien sowie alkoholfreie Weine.\\
 +Das Superoir Wine Paket beinhaltet Sparling (Spanien, Italien), Weißweine aus Italien, Frankreich, Österreich, Deutschland und Neuseeland, Roséweine aus Österreich und Spanien sowie Rotweine aus Italien, Frankreich, Spanien, Argentinien, Australien, Österreich und Portugal.\\
 +Das Preimun Wine Paket  beinhaltet Champagner aus Frankreich, Weißweine aus Italien, Frankreich, Österreich und Deutschland sowie Rotweine aus Italien, Frankreich, Spanien und den USA.\\
 +{{:sonstiges: weinpaket_201912.pdf?200|Weinliste (Dez. 2019) - ©Hurtigruten}}\\
 +
 +{{:sonstiges:faq:hr_weinpakete_202209.pdf?200|Weinpaketliste (Sept./Okt. 2022) - ©Hurtigruten}}\\
 +Das House Wine-Paket beinhaltet Sparling aus Italien, Weißweine aus Portugal, Australien, Italien, Österreich, Frankreich, Rotweine aus Portugal, Italien, Argentinien, Australien.\\
 +Das Superoir Wine Paket beinhaltet Sparling aus Frankreich, Norwegen, Weißweine aus Portugal, Deutschland, Neuseeland, Frankreich,
 +Roséweine aus Österreich, Norwegen (alkoholfrei), Rotweine aus Italien, Frankreich, USA.\\
 +Das Preimun Wine Paket beinhaltet Champagner aus Frankreich, Weißweine aus Frankreich, Südafrika, Rotweine aus Italien, Frankreich, Portugal, USA.\\
 +
 +
 +**Kaffee**\\
 +Der Coffeedeal ist seit dem 1. Januar 2016 entfallen.\\
 +
 +**Bier**\\
 +Aktuell ist das Bierpaket nicht mehr vorab buchbar. Auf Nachfrage bekommt man es aber auf dem Schiff immer noch, 1.207 NOK für 22 Bier á 0,4 ltr. (Stand: Januar 2016, MS LOFOTEN)\\
 +
 +**Wasser/Mineralwasser** \\
 +Das Wasserpaket ist entfallen. Bordwasser in Karaffen ist im Restaurant kostenlos. (Stand Januar 2016, MS LOFOTEN)/(Oktober 2017 MS Finnmarken).\\
 +Kostenpflichtig ist **Mineralwasser** in Flaschen. Auch bezüglich der Wasserpreise an Bord bitten wir Euch, den aktuellen Stand vor der Abreise der Homepage von Hurtigruten zu entnehmen.\\ 
 +Übrigens: Das Leitungswasser in den Kabinen ist auch aufbereitetes Trinkwasser und kann in Maßen ohne Bedenken getrunken werden.\\
 +
 +
 +
 +
 +==== Preise in der Cafeteria und an der Bar ====
 +
 +<color #EE0000 >**Hurtigruten**</color>\\
 +
 +Bitte die Öffnungszeiten auf dem Schiff erfragen.\\
 +\\
 +**MS Vesterålen (Mai 2019)**
 +\\
 +{{:sonstiges:faq:ms_vesteralen_cafe_speisen_2019_mai_seite_1.jpg?200&direct|}} 
 +{{:sonstiges:faq:ms_vesteralen_cafe_speisen_2019_mai_seite_2.jpg?200&direct|}}
 +
 +
 +**MS Nordkapp (Dezember 2021)**
 +\\
 +{{:sonstiges:faq:202112_ms_nordkapp_sug01_img_6069.jpg?200&direct|Menükarte ©Hurtigruten}} 
 +{{:sonstiges:faq:202112_ms_nordkapp_sug02_img_6070.jpg?200&direct|Menükarte ©Hurtigruten}}
 +
 +[[https://www.hurtigruten.no/globalassets/photos/norways-coastal-kitchen-nck/nck-2022/menus/coastal_barmenu_2022-003-send-til-print-4.pdf?_ccid=20927&_ccst=828&_hrgb=2|Eksempel på meny fra Explorer Bar / Beispielkarte Getränke Explorer Bar (März 2022)]]
 +
 +
 +
 +\\
 +**Hurtigruten (historische Angaben)** 
 +
 +
 +**Warme Speisen**\\
 +
 +Hühnerfrikassee kr 139\\
 +Fleischbällchen mit Schmorkohl kr 139\\
 +Würstchen, Kartoffelmus & Erbspuree kr 139\\
 +Fischfrikadelle mit Karotten kr 139\\
 +Fischgratin kr 139\\
 +Gekochter Lachs kr 139\\
 +Leicht gesalzener Dorsch mit Karotten kr 139\\
 +
 +**Tagesgerichte**\\
 +
 +Tagessuppe kr 89\\
 +Tagesgericht Fleisch - Tagespreis\\
 +Tagesgericht Fisch - Tagespreis\\
 +
 +**Gebäck**\\
 +
 +Waffel kr 32 (Waffeln inklusive eine Tasse Kaffee kr 50 - Stand Januar 2016)\\
 +Schichtkuchen kr 69\\
 +Sahnestücke kr 49\\
 +Wienerbrød kr 39\\
 +Biskuitrolle kr 29\\
 +Apfelkuchen kr 39\\
 +
 +**Kalte Speisen**\\
 +
 +Rundstykke (belegte Brötchen) mit Schinken, Salami/Ei oder Käse kr 39  \\
 +Smørbrød mit Krabben kr 109\\
 +Smørbrød unterschiedlich belegt kr 89\\
 +
 +(Alle Speisen Stand Oktober 2015, MS LOFOTEN)\\
 +
 +**Getränke**\\
 +
 +0,5 l Mineralwasser, Cola, Fanta usw. - 40 NOK, 2 Flaschen 50 NOK (Sept. 2015)\\
 +Glas Orangensaft im Restaurant - 22 NOK\\
 +kleine Tüte Milch - 17 NOK\\
 +0,3 l Apfelsaft - 36 NOK\\
 +0,4 l Bier - 74 NOK (Januar 2016)\\
 +0,6 l Bier - 99 NOK (Januar 2016)\\
 +0,33 l Flasche Bier (z.B. Mack oder Rignes) - 69 NOK (Sept.2015)\\
 +0,33 l Flasche Juleøl (nur in der Vorweihnachtszeit) - 77 NOK\\
 +1 Glas Hurtigruten Hauswein ( rot/ weiß) - 79 NOK\\
 +1 Aquavit (Gilde) im Schnapsglas - 95 NOK (Stand Januar 2016)\\
 +1 Tasse Kaffee 32 NOK, jede weitere 15 NOK (Stand August 2015)\\
 +1 Espresso 33 NOK (Stand Januar 2016)
 +
 +(Stand: Ende 2012 oder 2015 - für alle Preise ohne Angabe)
 +
 +**Weinpaket**\\
 +
 +Zum Abendessen wird ein sog. Weinpaket angeboten, welches für die Strecke Bergen-Kirkenes-Trondheim ca.2.900 NOK kostet. Wasser ist dann inklusive.\\
 +Für die komplette Rundtour kostet das Weinpaket zwischen 3.200 und 3.800 NOK.\\
 +(Stand Dezember 2016)\\
 +
 +
 +Das Weinpaket wird nicht mehr angeboten (MS LOFOTEN).(Stand Januar 2016)\\
 +
 +
 +
 +
 +===== Bilder =====
 +
 +{{:sonstiges:cimg0541.jpg?120&direct|Får i kål - das norwegische Nationalgericht}}
 +{{:sonstiges:cimg0201.jpg?120&direct|Dinner}}
 +{{:sonstiges:cimg0333.jpg?120&direct|Der Tisch ist gedeckt}}
 +{{:sonstiges:cimg0491.jpg?120&direct|Dinner}}
 +{{:sonstiges:cimg0614.jpg?120&direct|Dinner}}
 +{{:sonstiges:cimg0708.jpg?120&direct|Lachs und geräucherter schwarzer Heilbutt}}
 +{{:sonstiges:cimg0710.jpg?120&direct|Buffet}}
 +{{:sonstiges:cimg0768.jpg?120&direct|Dinner}}
 +{{:sonstiges:cimg0721.jpg?120&direct|Buffet}}
 +{{:sonstiges:cimg1207.jpg?120&direct|Dinner}}
 +{{:sonstiges:cimg1208.jpg?120&direct|Dinner - Nachspeise}}
 +{{:sonstiges:p1050735.jpg?120&direct|Dinner - Vorspeise vegetarisch}}
 +{{:sonstiges:p1050736.jpg?120&direct|Dinner - Hauptgericht vegetarisch}}
 +{{:sonstiges:p1050737.jpg?120&direct|Dinner - Nachspeise vegetarisch}}
 +{{:sonstiges:dessert_buttermilch.jpg?120&direct|Dessert, Buttermilch}}
 +{{:sonstiges:dessert_karamellisierter_apfel_m._sahne.jpg?120&direct|Dessert, karamellisierter Apfel}}
 +{{:sonstiges:dessert_schokotoertchen_m._birnensorbet.jpg?120&direct|Dessert, Schokotörtchen mit Birnensorbet}}
 +{{:sonstiges:erbsensuppe_m._speck_und_sahneschaum.jpg?120&direct|Erbsensuppe mit Speck und Sahneschaum}}
 +{{:sonstiges:gegrillter_stockfisch_m._kartoffelpueree.jpg?120&direct|gegrillter Stockfisch mit Kartoffelpüree}}
 +{{:sonstiges:hauptgang_gekochte_rinderbrust.jpg?120&direct|gekochte Rinderbrust}}
 +{{:sonstiges:hauptgang_huehnchen_m._risotto.jpg?120&direct|Hühnchen mit Risotto}}
 +{{:sonstiges:hauptgericht_lachsforelle_m._kartoffeln.jpg?120&direct|Lachsforelle mit Kartoffeln}}
 +{{:sonstiges:kaesekuchen.jpg?120&direct|Käsekuchen}}
 +{{:sonstiges:vorspeise_blauschimmelkaese.jpg?120&direct|Vorspeise, Blauschimmelkäse}}
 +{{:sonstiges:vorspeise_blumenkohlcremesuppe.jpg?120&direct|Vorspeise, Blumenkohlcremesuppe}}
 +{{:sonstiges:vorspeise_klippfischbolinho.jpg?120&direct|Vorspeise, Klippfischbolinho}}
 +{{:sonstiges:vesteraalen00758.jpg?80&direct|Becher des Kaffeepaketes}}